Супы
Суп из чаюоты (soupe chouchou)
Нежный и лёгкий суп из чаюоты (христофины), зелёной тыквы с нежной мякотью. Томлёный с картофелем и тимьяном, он простой и успокаивающий.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
216 ккал на порцию
- Белки
- 12,2 г
- Углеводы
- 22,1 г
- в т. ч. сахара
- 9,5 г
- Жиры
- 5,3 г
- в т. ч. насыщенные
- 0,7 г
- Клетчатка
- 14,4 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Очисти чаюоту, разрежь пополам, удали серединку с косточками и нарежь кубиками.
- Очисти картофель и нарежь кубиками, лук нашинкуй, чеснок раздави.
- Обжарь лук и чеснок на масле 4 минуты.
- Добавь чаюоту, картофель и тимьян, помешивай 2 минуты.
- Залей водой, посоли, поперчи и доведи до кипения.
- Вари на медленном огне 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Удали тимьян, слегка разомни суп, чтобы он стал кремовым, и поправь приправы по вкусу.
Варианты и советы
Сливочный вариант. В конце варки добавь столовую ложку кокосовых сливок и взбей суп блендером.
Оригинальный рецепт Ecomely.