Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Блюда на каждый день
Zaligou
Ragoût de légumes d'été au poireau, aux haricots verts et à l'ail, lié d'une sauce tomate légère. Plat économique de la cuisine algérienne, il se mange tiède ou froid, souvent avec du pain.
Ингредиенты
Ингредиенты
Sauce
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
229 ккал на порцию
- Белки
- 6,7 г
- Углеводы
- 28 г
- в т. ч. сахара
- 12,5 г
- Жиры
- 7,9 г
- в т. ч. насыщенные
- 1,3 г
- Клетчатка
- 8,5 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Coupe les poireaux en rondelles, équeute les haricots verts et coupe-les en tronçons.
- Fais revenir les poireaux et l'ail émincé dans l'huile d'olive pendant 8 min, à feu doux.
- Ajoute le concentré de tomate et les tomates râpées, puis laisse réduire 5 min.
- Incorpore les haricots verts, les pommes de terre en dés, le paprika, le cumin et le sucre.
- Mouille avec l'eau et laisse mijoter à couvert 30 min, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Rectifie l'assaisonnement en sel et poivre.
- Laisse reposer 10 min hors du feu pour que les saveurs se mêlent.
- Sers tiède ou froid avec du pain rond.
Варианты и советы
Version aux pois chiches. Ajoute 200 g de pois chiches cuits en même temps que les légumes pour un plat plus nourrissant.
Оригинальный рецепт Ecomely.