Ecomely

Lugha

Bourride ya Sète: picha ya chakula
Picha ya kielelezo: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Samaki

Bourride ya Sète

Samaki aina ya lotte aliyechemshwa kwenye mchuzi mwepesi kisha kumiminiwa mchuzi mzito wa aïoli: mlo maarufu uliojenga sifa ya Sète.

  • dak 50
  • watu 4
  • Wastani
  • Nafuu
  • Kisète

Umeyapika? Toa tathmini

Hifadhi kama kipendwaOngeza kwenye orodha yangu ya manunuzi

Viungo

Viungo

Viungo vya ladha na viungo vya kukolea

Vya kuambatana

Thamani ya lishe

698 kcal kwa sehemu moja

Protini
41.3 g
Wanga
10.7 g
ikiwemo sukari
6.7 g
Mafuta
50.8 g
ikiwemo mafuta yaliyoshiba
8.4 g
Nyuzinyuzi
3.8 g

Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.

Maandalizi

  1. Kaanga taratibu liki, karoti na kitunguu vilivyokatwa vipande vyembamba kwenye mafuta kidogo, mimina divai na lita nusu ya maji, ongeza ganda la chungwa, shamari na thaim; dakika 10.
  2. Tayarisha aïoli: kitunguu saumu kilichopondwa, viini na haradali, kisha mimina mafuta ya zeituni taratibu ukichanganya kwa whisk.
  3. Chemsha samaki lotte kwa dakika 10 kwenye supu inayochemka taratibu, kisha mweke mahali pa joto.
  4. Epua jikoni, mimina supu kidogo kwenye nusu ya aïoli ukichanganya kwa whisk, rudisha kwenye sufuria na unene kwa moto mdogo sana bila kuchemka.
  5. Mimina mchuzi juu ya samaki na pakua pamoja na aïoli iliyobaki na mkate uliokaangwa.

Mawazo mengine

Vitafunio vya jioni (apéro)dak 15 · watu 6 · nafuuPasta ya tuna na nyanyadak 20 · watu 4Crème brûléesaa 1 dak 15 · watu 6 · nafuuCheesecakesaa 1 dak 10 · watu 8 · nafuuAkra za chewadak 45 · watu 6 · nafuuTarte Tatinsaa 1 dak 10 · watu 8 · nafuuMinofu ya samaki lieu na mchuzi wa ndimu na capersdak 15 · watu 4Samaki dorade wa ovenidak 35 · watu 4 · nafuu

Pishi asili la Ecomely.