பாத்தே ஆன் குரூட் (மேலோட்டு இறைச்சிக் கேக்)

செய்முறை

1. கோழி இறைச்சியையும் ஹாமையும் நீளமான துண்டுகளாக வெட்டி கோனியாக்கில் ஊறவை.
2. கொத்திய பன்றி இறைச்சி, முட்டை மற்றும் மசாலாக்களைக் கலக்கு.
3. கேக் அச்சில் மாவை விரித்து வை; இறைச்சிக் கலவையும் துண்டுகளும் மாறி மாறி அடுக்கி, புகைபோக்கி துளையுடன் மாவால் மூடு.
4. 180 °C-இல் 1 மணி 30 நிமிடம் சுடு; ஆறியதும் துளை வழியாக ஜெலியை ஊற்று; 24 மணி நேரம் காத்திரு.