இந்தச் சமையல் குறிப்பு இன்னும் மொழிபெயர்க்கப்படவில்லை: அதுவரை பிரெஞ்சு மொழியில் இதோ.

விளக்கப் புகைப்படம்: Tamorlan — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

சாஸ்கள் & அடிப்படைகள்

Sauce à l'ail (sauce à l'ail)

Sauce crémeuse et piquante à base de yaourt et d'ail, très présente dans la cuisine du Moyen-Orient et de Méditerranée orientale. Elle accompagne grillades, falafels, frites et pitas.

10 நிமி
4 நபர்கள்
எளிது
சிக்கனம்

சமைத்தீர்களா? மதிப்பிடுங்கள்

பிடித்தவையில் சேமிக்கவும்என் மளிகைப் பட்டியலில் சேர்க்கவும்

தேவையான பொருட்கள்

250 கி Yaourt grec nature
2 பற்கள் Ail (tête d'ail frais, la partie la plus tendre)
2 மே.க. Huile d'olive
1 மே.க. Jus de citron
1 சிட்டிகை Sel

மசாலா & சுவையூட்டிகள்

½ தேக்கரண்டி Cumin moulu

உங்கள் விருப்பப்படி

1 தேக்கரண்டி Persil haché

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

136 kcal ஒரு பரிமாறலுக்கு

புரதம்: 2.3 கி
கார்போஹைட்ரேட்: 3.4 கி
இதில் சர்க்கரை: 2.6 கி
கொழுப்பு: 12.6 கி
இதில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு: 4.9 கி

பொருட்கள் மற்றும் ANSES-இன் Ciqual அட்டவணையிலிருந்து Ecomely கணக்கிட்ட மதிப்பீடு; பக்க உணவுகளும் சுவைக்கேற்ப சேர்ப்பவையும் இல்லாமல்.

செய்முறை

Écrase finement les gousses d'ail avec une pincée de sel dans un mortier.
Mélange l'ail au yaourt jusqu'à obtenir une texture bien homogène.
Ajoute le jus de citron et le cumin, puis fouette pour aérer la sauce.
Verse l'huile d'olive en filet en remuant.
Laisse reposer 15 minutes au frais avant de servir pour que l'ail se diffuse.

மாற்று வழிகள் & குறிப்புகள்

Plus doux. Remplace une gousse d'ail par une cuillère de fromage blanc.

இலவசக் கணக்கை உருவாக்குங்கள்: “Sauce à l'ail (sauce à l'ail)” உங்கள் பிடித்தவையில் சேரும், பரிமாறும் அளவுகளை மாற்றலாம், பொருட்கள் மளிகைப் பட்டியலுக்குச் செல்லும், குடும்பத்துடன் பகிரலாம். வங்கி அட்டை தேவையில்லை.

இலவசக் கணக்கை உருவாக்கவும்எனக்கு ஏற்கனவே கணக்கு உள்ளது

மேலும் யோசனைகள்

Ecomely-யின் சொந்தச் சமையல் குறிப்பு.