అంకోయాడ్ (Anchoïade)

ఆంకోవీ చేపలు, వెల్లుల్లి, ఆలివ్ నూనె కలిపి క్రీమ్‌లా దంచిన ప్రోవెన్స్ స్ప్రెడ్: బ్రెడ్‌పై రాసుకోండి, లేదా పచ్చి కూరగాయలను ముంచుకుని తినండి.

10 నిమి.
4 మందికి
సులభం
తక్కువ ఖర్చు
ప్రొవాన్స్

వండారా? రేటింగ్ ఇవ్వండి

ఇష్టమైనవాటిలో సేవ్ చేయండి నా సరుకుల జాబితాలో చేర్చండి

పదార్థాలు

150 గ్రా. నూనెలో లేదా ఉప్పులో ఉన్న ఆంకోవీ చేపలు
10 సెం.లీ. ఆలివ్ నూనె

మసాలాలు & రుచికి

2 రెబ్బలు వెల్లుల్లి
1 టీస్పూన్ వైన్ వెనిగర్
మిరియాలు

పక్కన వడ్డించడానికి

పచ్చి కూరగాయలు (సెలరీ, క్యారెట్లు, ముల్లంగి, క్యాప్సికమ్)
కాల్చిన బ్రెడ్

పోషక విలువలు

258 kcal ఒక్కో వడ్డనకు

ప్రోటీన్: 7.2 గ్రా
కార్బోహైడ్రేట్లు: 0.5 గ్రా
అందులో చక్కెరలు: 0 గ్రా
కొవ్వు: 25.3 గ్రా
అందులో సంతృప్త కొవ్వు: 4.1 గ్రా
పీచు: 0.1 గ్రా

పదార్థాలు, ANSES Ciqual పట్టిక ఆధారంగా Ecomely లెక్కించిన అంచనా; సైడ్ డిష్‌లు, రుచికి తగ్గట్టు వేసేవి లేకుండా.

తయారీ విధానం

ఉప్పులో ఉన్న ఆంకోవీలను చల్లని నీటిలో 15 నిమిషాలు నానబెట్టి ఉప్పు తీసేయండి (నూనెలో ఉన్నవాటిని కేవలం కడిగితే చాలు).
ఆంకోవీలను వెల్లుల్లితో కలిపి దంచండి లేదా మిక్సీ పట్టండి.
ఆలివ్ నూనెను కొద్దికొద్దిగా వేస్తూ క్రీమ్‌లా అయ్యేవరకు కలపండి, తర్వాత వెనిగర్, మిరియాలు వేయండి.
పచ్చి కూరగాయల ముక్కలు, కాల్చిన బ్రెడ్‌తో వడ్డించండి.

మీ ఉచిత ఖాతాను సృష్టించండి: “అంకోయాడ్ (Anchoïade)” మీ ఇష్టమైనవాటిలో చేరుతుంది, మీరు పరిమాణాలు మార్చుకోవచ్చు, పదార్థాలు నేరుగా మీ సరుకుల జాబితాలోకి వెళ్తాయి, దాన్ని కుటుంబంతో షేర్ చేయవచ్చు. బ్యాంక్ కార్డ్ అవసరం లేదు.

నా ఉచిత ఖాతాను సృష్టించండి నాకు ఇప్పటికే ఖాతా ఉంది