బీఫ్ బూర్గిన్యోన్

తయారీ విధానం

1. మాంసాన్ని పెద్ద ముక్కలుగా కోసి, వెన్నలో కొద్దికొద్దిగా వేసి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, పక్కన పెట్టండి.
2. ఉల్లిపాయలు, బేకన్ ముక్కలు మరియు గుండ్రంగా కోసిన క్యారెట్లను వేయించండి.
3. మాంసాన్ని తిరిగి వేసి, పిండి చల్లి 2 నిమిషాలు కలపండి.
4. వైన్ పోసి, వెల్లుల్లి మరియు బొకే గార్నీ వేసి, మాంసం మునిగేంత నీరు పోయండి.
5. మూత పెట్టి చాలా చిన్న మంటపై 2 గంటల 30 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి; ముగియడానికి 30 నిమిషాల ముందు మష్రూమ్స్ వేయండి.