లసాన్యా

తయారీ విధానం

1. సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లిని వేయించి, ఖీమా వేసి, తర్వాత టమాటో సాస్ కలపండి: తక్కువ మంట మీద 15 నిమిషాలు.
2. బెషమెల్: వెన్న కరిగించి, పిండి వేసి, తర్వాత పాలను కొద్దికొద్దిగా పోస్తూ గట్టిపడేవరకు గిలక్కొట్టండి; ఉప్పు, మిరియాల పొడి, జాజికాయ వేయండి.
3. పాత్రలో: కొద్దిగా బెషమెల్, షీట్లు, బోలోన్యీస్, మళ్లీ బెషమెల్… ఇలా మూడు పొరలుగా వేయండి.
4. పైన తురిమిన చీజ్ వేసి ముగించండి.
5. 180 °C వద్ద 40 నిమిషాలు బేక్ చేసి, వడ్డించే ముందు 5 నిమిషాలు విశ్రాంతి ఇవ్వండి.