ของหวาน
ดูยงนอร์มังดี
ลูกแพร์ (หรือแอปเปิล) ทั้งลูกห่อด้วยแป้งแล้วอบ ขนมว่างยามบ่ายของชาวนอร์มังดี
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
เครื่องเคียง
ข้อมูลโภชนาการ
432 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 4.8 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 52.4 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 25.5 ก.
- ไขมัน
- 21.1 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 13.6 ก.
- ใยอาหาร
- 5.7 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- ปอกเปลือกลูกแพร์โดยเหลือก้านไว้ แล้วคว้านเมล็ดออกจากด้านล่าง
- ยัดไส้ด้วยส่วนผสมของเนย น้ำตาล และอบเชย (ใส่คาลวาโดสเล็กน้อย)
- ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยม 4 แผ่น ห่อลูกแพร์แต่ละลูกแล้วปิดรอยต่อให้สนิท ทาไข่แดงให้เหลืองสวย
- อบที่ 190 °C นาน 35 นาที เสิร์ฟอุ่นๆ กับครีม
ไอเดียอื่น ๆ
เครมบรูเล1 ชม. 15 นาที · 6 ที่ · ประหยัดคลาฟูติเชอร์รี่55 นาที · 6 ที่ · ประหยัดฟาร์เบรอตง1 ชม. 05 นาที · 8 ที่ · ประหยัดเค้กเลมอน1 ชม. · 8 ที่ · ประหยัดเค้กโยเกิร์ต45 นาที · 8 ที่ · ประหยัดทาร์ตเลมอนเมอแรงก์1 ชม. 10 นาที · 8 ที่ · ประหยัดครัมเบิลแอปเปิล45 นาที · 6 ที่ · ประหยัดมาเดอลีน25 นาที · 24 ที่ · ประหยัด
ฝรั่งเศส
ลีมูแซ็ง
บริตตานี
ฝรั่งเศส
ฝรั่งเศส
ลอแรน
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely