ของหวาน
ปิติวีเยร์
พัฟแป้งกลมสองแผ่นสอดไส้ครีมอัลมอนด์ ขีดลายก้นหอยแล้วทาไข่จนเหลืองทอง ต้นตำรับของกาเลตเดอรัว
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ข้อมูลโภชนาการ
487 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 8.5 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 37.8 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 14.7 ก.
- ไขมัน
- 32.1 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 12.4 ก.
- ใยอาหาร
- 2.6 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- ตีเนยอ่อนกับน้ำตาล ใส่อัลมอนด์ป่น ไข่ แล้วตามด้วยเหล้ารัม
- ปาดครีมอัลมอนด์เป็นโดมบนแผ่นแป้งแผ่นหนึ่ง เว้นขอบไว้ 2 ซม. แล้วทาน้ำที่ขอบ
- ปิดด้วยแผ่นแป้งอีกแผ่น กดขอบให้ติดกัน ตกแต่งขอบเป็นลอน ทาไข่แดง แล้วใช้ปลายมีดขีดเป็นลายโค้งก้นหอย
- อบ 35 ถึง 40 นาทีที่ 190 °C
ไอเดียอื่น ๆ
เครมบรูเล1 ชม. 15 นาที · 6 ที่ · ประหยัดคลาฟูติเชอร์รี่55 นาที · 6 ที่ · ประหยัดฟาร์เบรอตง1 ชม. 05 นาที · 8 ที่ · ประหยัดเค้กเลมอน1 ชม. · 8 ที่ · ประหยัดเค้กโยเกิร์ต45 นาที · 8 ที่ · ประหยัดบราวนี่40 นาที · 12 ที่ทาร์ตเลมอนเมอแรงก์1 ชม. 10 นาที · 8 ที่ · ประหยัดครัมเบิลแอปเปิล45 นาที · 6 ที่ · ประหยัด
ฝรั่งเศส
ลีมูแซ็ง
บริตตานี
ฝรั่งเศส
อเมริกัน
ฝรั่งเศส
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely