Ecomely

Dil

Karides Bisque: yemeğin fotoğrafı
Temsilî fotoğraf: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Çorbalar

Karides Bisque

Konyak ve domatesle kavrulmuş kabuklar, blenderdan geçirilip süzülür: deniz lezzeti yoğun, kadifemsi bir çorba.

  • 1 sa
  • 4 kişilik
  • Orta
  • Daha pahalı
  • Fransız

Yaptın mı? Tarifi puanla

Favorilere kaydetAlışveriş listeme ekle

Malzemeler

Malzemeler

Baharatlar & çeşniler

Besin değerleri

398 kcal porsiyon başına

Protein
18,2 g
Karbonhidrat
15,6 g
Şekerler
5,1 g
Yağ
24 g
Doymuş yağ
12,1 g

Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.

Hazırlanışı

  1. Karideslerin kabuklarını soy ve kuyruklarını en sona sakla.
  2. Kafaları ve kabukları yağda ezerek 5 dk kavur, sonra soğanı, havucu ve sarımsağı ekle.
  3. Konyakla flambe et, salçayı, şarabı, balık suyunu, pirinci ve kekiği ekle; 30 dk pişir.
  4. Hepsini blenderdan geçir, sonra iyice bastırarak süzgeçten süz.
  5. Kremayı ekle, ısıt ve karides kuyruklarını içinde 2 dk haşla; bir tutam biber ekle.

Başka fikirler

Raclette35 dk · 4 kişilikSavoie fondü30 dk · 4 kişilikKuskus1 sa 30 dk · 6 kişilikPaella1 sa · 6 kişilikBlanquette de veau (kremalı dana yahnisi)2 sa · 6 kişilikPot-au-feu (Fransız etli sebze yahnisi)3 sa 30 dk · 6 kişilikSebze çorbası45 dk · 4 kişilik · ekonomikAperitif15 dk · 6 kişilik · ekonomik

Özgün Ecomely tarifi.