Ecomely

Dil

Périgord Usulü Enchaud: tarif görseli
Et yemekleri

Périgord Usulü Enchaud

Sarımsaklı rulo domuz eti kendi suyunda yavaşça pişirilir: sarladaise patatesle sıcak ya da dilimlenmiş soğuk yenir.

  • 2 sa 20 dk
  • 6 kişilik
  • Orta
  • Daha pahalı
  • Güneybatı Fransa

Yaptın mı? Tarifi puanla

Favorilere kaydetAlışveriş listeme ekle

Malzemeler

Malzemeler

Baharatlar & çeşniler

Yanına

Besin değerleri

464 kcal porsiyon başına

Protein
36,3 g
Karbonhidrat
1,7 g
Şekerler
0,1 g
Yağ
32,3 g
Doymuş yağ
12,2 g
Lif
0,3 g

Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.

Hazırlanışı

  1. Etin üzerine sarımsak dilimleri yerleştir, tuz ve karabiber at, kekik sür.
  2. Rulo yap ve sıkıca iple bağla.
  3. Güveçte ördek yağında kızart, sonra beyaz şarabı ve bir bardak su ekle.
  4. Kapağını kapat ve 160 °C fırında 2 saat pişir, ara sıra sosunu üzerine gezdir.
  5. Sıcak servis et ya da kendi jölesinde soğumaya bırakıp ince dilimlerle soğuk ye.

Başka fikirler

Parmentier kıymalı patates graten1 sa · 4 kişilikFırında bütün tavuk1 sa 30 dk · 4 kişilikPatatesli Domuz Rosto1 sa 30 dk · 6 kişilikTatlı Patatesli Parmentier55 dk · 4 kişilikEtli Domates Dolması1 sa 10 dk · 4 kişilikKuzu But ve Flajolet Fasulyesi1 sa 15 dk · 6 kişilikKestaneli fırında kapon2 sa 50 dk · 8 kişilikMusakka1 sa 30 dk · 6 kişilik

Özgün Ecomely tarifi.