Ecomely

Dil

Poitou Usulü Lahana Dolması (Farci Poitevin): yemeğin fotoğrafı
Temsilî fotoğraf: Nikoniste — Public domain, Wikimedia Commons
Günlük yemekler

Poitou Usulü Lahana Dolması (Farci Poitevin)

Domuz pastırmasıyla doğranmış lahana, kuzukulağı ve pazı; lahana yapraklarına sarılıp et suyunda haşlanır.

  • 2 sa 40 dk
  • 6 kişilik
  • Orta
  • Orta
  • Poitou

Yaptın mı? Tarifi puanla

Favorilere kaydetAlışveriş listeme ekle

Malzemeler

Malzemeler

Baharatlar & çeşniler

Besin değerleri

298 kcal porsiyon başına

Protein
19,5 g
Karbonhidrat
16,8 g
Şekerler
5 g
Yağ
15,3 g
Doymuş yağ
5,5 g
Lif
7,3 g

Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.

Hazırlanışı

  1. Lahanayı 5 dk haşla; 6 büyük yaprağı bütün olarak ayır, kalanını pazı, kuzukulağı ve pırasayla birlikte doğra.
  2. Doğranmış domuz göğsü, ıslatılıp sıkılmış ekmek, yumurta, sarımsak ve maydanozla karıştır; tuz ve karabiber ekle.
  3. Bir file bezini (veya mutfak havlusunu) büyük yapraklarla kapla, içine harcı koy ve sıkıca bir top şeklinde kapat.
  4. Hafifçe kaynayan et suyunda 2 saat haşla; dilimleyip sıcak servis et ya da ertesi gün soğuk ye.

Başka fikirler

Raclette35 dk · 4 kişilikBlanquette de veau (kremalı dana yahnisi)2 sa · 6 kişilikPot-au-feu (Fransız etli sebze yahnisi)3 sa 30 dk · 6 kişilikBœuf bourguignon3 sa 30 dk · 6 kişilikMercimekli Sucuk55 dk · 4 kişilikJambonlu Hindiba55 dk · 4 kişilikTartiflet1 sa · 4 kişilikHızlı Kasule1 sa 10 dk · 6 kişilik

Özgün Ecomely tarifi.