Havluda Hızlı Yarı Pişmiş Kaz Ciğeri

Temsilî fotoğraf: Charles Haynes from Bangalore, India — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons

Kutlamalar & misafir

Havluda Hızlı Yarı Pişmiş Kaz Ciğeri

Fırında pişirilen, basit ve dükkândakinden çok daha ucuz ev yapımı kaz ciğeri.

1 sa 10 dk
8 kişilik
Orta
Daha pahalı
Güneybatı Fransa

Yaptın mı? Tarifi puanla

Favorilere kaydet Alışveriş listeme ekle

Malzemeler

Malzemeler

1 Çiğ kaz ciğeri lobu (500 g)
3 cl Konyak ya da porto

Baharatlar & çeşniler

7 g Tuz
2 g Karabiber
1 tutam Şeker

Besin değerleri

384 kcal porsiyon başına

Protein: 3,7 g
Karbonhidrat: 1 g
Şekerler: 0,8 g
Yağ: 39,6 g
Doymuş yağ: 17,6 g
Lif: 0 g

Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.

Hazırlanışı

Ciğeri oda sıcaklığında 1 saat beklet, damarlarını dikkatlice ayıkla.
Tuz, karabiber, şeker ve alkolle tatlandır.
Bir terrin kabına bastırarak yerleştir ve 100 °C'de bain-marie usulü 40 dakika pişir.
Üzerine bir ağırlık koy ve buzdolabında 2 gün bekle.

Başka fikirler

Kestaneli fırında kapon2 sa 50 dk · 8 kişilik Çikolatalı Noel Kütüğü55 dk · 8 kişilik Füme Somonlu Blini20 dk · 8 kişilik Kestaneli Dolgulu Fırın Hindi3 sa 40 dk · 10 kişilik Hamurda Dana Bonfile (Beef Wellington)1 sa 20 dk · 6 kişilik Noel Kurabiyeleri40 dk · 10 kişilik · ekonomik Çikolatalı Trüf25 dk · 10 kişilik Kestane Çorbası35 dk · 4 kişilik · ekonomik