İkindi & pastacılık
Meyve Lokumu (Pâtes de fruits)
Şeker ve pektinle pişirilmiş meyve püresi, kare kare kesilip toz şekere bulanır: Noel şekerlemeleri.
Malzemeler
Malzemeler
Baharatlar & çeşniler
Besin değerleri
260 kcal porsiyon başına
- Protein
- 0,1 g
- Karbonhidrat
- 64,3 g
- Şekerler
- 63,3 g
- Yağ
- 0,1 g
- Doymuş yağ
- 0 g
- Lif
- 0,8 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Pektini 50 g şekerle karıştır.
- Meyve püresini 50 °C'ye kadar ısıt, pektin-şeker karışımını çırparak ekle ve kaynama noktasına getir.
- Kalan şekeri üç seferde ekle ve sürekli karıştırarak 106 °C'ye kadar pişir; limonu ekle.
- Pişirme kâğıdı serilmiş bir kalıba 1,5 cm kalınlığında dök, 12 saat dinlendir, sonra kare kare kes ve şekere bula.
Başka fikirler
Kestaneli fırında kapon2 sa 50 dk · 8 kişilikÇikolatalı Noel Kütüğü55 dk · 8 kişilikFüme Somonlu Blini20 dk · 8 kişilikHavluda Hızlı Yarı Pişmiş Kaz Ciğeri1 sa 10 dk · 8 kişilikKestaneli Dolgulu Fırın Hindi3 sa 40 dk · 10 kişilikHamurda Dana Bonfile (Beef Wellington)1 sa 20 dk · 6 kişilikNoel Kurabiyeleri40 dk · 10 kişilik · ekonomikÇikolatalı Trüf25 dk · 10 kişilik
Fransız
Fransız
Güneybatı Fransa
Fransız
Özgün Ecomely tarifi.