Ecomely

Мова

Біфштекс-бавет з печеною шалотом: фото страви
Ілюстративне фото: Hammunculs — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
М’ясо

Біфштекс-бавет з печеною шалотом

Обсмажена бавет, шалот, розтомлений на вершковому маслі та деглазований червоним вином: класика бразері.

  • 25 хв
  • 4 особи
  • Легко
  • Бюджетно
  • французька

Оціни рецепт після приготування

Додати в улюбленіДодати до мого списку покупок

Інгредієнти

Інгредієнти

Спеції та приправи

До страви

Харчова цінність

360 ккал на порцію

Білки
37,7 г
Вуглеводи
5,3 г
зокрема цукри
1,5 г
Жири
18,6 г
зокрема насичені
9,5 г
Клітковина
1 г

Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.

Приготування

  1. Дістань м’ясо з холодильника за 30 хв до приготування.
  2. Розтопи нашатковану шалотову цибулю в половині вершкового масла, 8 хв на повільному вогні.
  3. Обсмаж бавет по 2 хв з кожного боку на дуже гарячій пательні із рештою масла; залиш у теплі.
  4. Влий вино й оцет до шалоту, зіскреби підсмаженості та випарюй 2 хв.
  5. Полий м’ясо соусом, додай флер де сель і перець.

Інші ідеї

Кров’яна ковбаса з яблуками25 хв · 4 ос. · бюджетноАндуйєт у гірчичному соусі25 хв · 4 ос. · бюджетноБілі ковбаски з грибами30 хв · 4 ос. · бюджетноСендвіч із пастрамі10 хв · 4 ос. · бюджетноЧорипан25 хв · 4 ос. · бюджетноДомашні бургери25 хв · 4 ос.Курка в гірчичному соусі30 хв · 4 ос.Паньовані escalopes (відбивні в паніровці)25 хв · 4 ос.

Оригінальний рецепт Ecomely.