М’ясо

Рубець по-ліонськи

Смужки рубця, засмажені з м’якою цибулею, петрушкою та оцтом: класика ліонських бушонів.

40 хв
4 особи
Середньо
Бюджетно
ліонська

Оціни рецепт після приготування

Додати в улюблені Додати до мого списку покупок

Інгредієнти

Інгредієнти

800 г Варений рубець (у торговця субпродуктами)
4 Цибуля
50 г Вершкове масло
2 ст. л. Винний оцет

Спеції та приправи

2 зубчики Часник
Петрушка
Сіль
Перець

До страви

Відварена картопля на пару

Харчова цінність

369 ккал на порцію

Білки: 42,5 г
Вуглеводи: 7,4 г
зокрема цукри: 4,9 г
Жири: 18,4 г
зокрема насичені: 9,7 г
Клітковина: 1,8 г

Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.

Приготування

Наріж рубець смужками та добре обсуш.
Повільно тушкуй нарізану цибулю в половині масла 15 хв.
На іншій пательні обсмаж рубець у решті масла до хрусткої скоринки.
З’єднай усе, посоли, поперч, деглазуй оцтом і посип посіченими часником та петрушкою.

Інші ідеї

Чилі кон карне1 год · 4 ос.Ковбаски з сочевицею55 хв · 4 ос.Ругай із сосисками55 хв · 4 ос.Фейжоада експрес1 год · 4 ос.Тушкований нут із чорізо35 хв · 4 ос.Курячий бульйон із вермішеллю1 год · 4 ос.Гратен з порею та шинкою50 хв · 4 ос.Курячі стегна з лимоном і чебрецем у духовці1 год · 4 ос.

Оригінальний рецепт Ecomely.