Lavash (pain arménien)

Pain fin et souple originaire du Caucase et de la Perse, reconnu par l'UNESCO. Cuit très rapidement sur une surface brûlante, il sert d'enveloppe pour les viandes grillées, les herbes et les fromages.

30 хв
4 особи
Середньо
Бюджетно

Оціни рецепт після приготування

Додати в улюблені Додати до мого списку покупок

Інгредієнти

Спеції та приправи

1 ч. л. Graines de sésame (facultatives)

Харчова цінність

295 ккал на порцію

Білки: 10,4 г
Вуглеводи: 50,9 г
зокрема цукри: 1,1 г
Жири: 4,5 г
Клітковина: 2,8 г

Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.

Приготування

Mélange la farine, la levure et le sel, puis ajoute l'eau tiède et l'huile.
Pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
Couvre et laisse reposer 45 minutes à température ambiante.
Divise la pâte en 4 pièces et étale chacune en disque très fin, d'environ 2 mm.
Chauffe une grande poêle ou une plaque à feu vif sans matière grasse.
Cuis chaque lavash 1 à 2 minutes par face jusqu'à ce qu'il gonfle et dore par endroits, puis garde-les couverts d'un torchon.