Ілюстративне фото: User: Franki71 — CC0, Wikimedia Commons

Десерти

Монблан з каштанами

Безе, збиті вершки та вермішель з каштанового крему: зимовий десерт кав’ярень і чайних салонів.

2 год
6 осіб
Середньо
Бюджетно
французька

Оціни рецепт після приготування

Додати в улюблені Додати до мого списку покупок

Інгредієнти

Інгредієнти

3 Яєчні білки
180 г Цукор
500 г Каштановий крем
250 г Каштанове пюре
40 сл Жирні вершки для збивання
30 г Цукрова пудра

За бажанням

2 сл Ром

Харчова цінність

638 ккал на порцію

Білки: 5 г
Вуглеводи: 105,1 г
Жири: 21,3 г
зокрема насичені: 14,3 г
Клітковина: 1,6 г

Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.

Приготування

Викладі 6 кружечків безе (білки, збиті з цукром) і суши їх 1 год 30 хв за 100 °C.
Змішай каштановий крем і пюре (з краплею рому) до повністю однорідної маси.
Збий вершки з цукровою пудрою.
На кожне безе поклади купол зі збитих вершків і вкрий його каштановою вермішеллю через кондитерський мішок з тонкою насадкою.

Інші ідеї

Крем-суп із каштанів35 хв · 4 ос. · бюджетно Запіканка з кардонів1 год 45 хв · 6 ос. · бюджетно Печені яблука45 хв · 4 ос. · бюджетно Різдвяне пісочне печиво40 хв · 10 ос. · бюджетно Бургундські равлики30 хв · 4 ос. · бюджетно Стікі тоффі пудинг55 хв · 8 ос. · бюджетно Білі ковбаски з грибами30 хв · 4 ос. · бюджетно Клафуті з карамелізованими яблуками50 хв · 6 ос. · бюджетно

Оригінальний рецепт Ecomely.