Sirop de chocolat (chocolate syrup)

Sauce chocolatée fluide et sucrée, d'origine américaine, qu'on verse sur les glaces, les milkshakes et les crêpes. Elle s'obtient en faisant fondre cacao et sucre dans de l'eau bouillante.

15 хв
6 осіб
Середньо
Бюджетно

Оціни рецепт після приготування

Додати в улюблені Додати до мого списку покупок

Інгредієнти

За бажанням

50 ml Crème fraîche épaisse

Харчова цінність

167 ккал на порцію

Білки: 3,7 г
Вуглеводи: 27,6 г
зокрема цукри: 25,8 г
Жири: 3,4 г
зокрема насичені: 2,1 г
Клітковина: 4,9 г

Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.

Приготування

Tamise le cacao dans une casserole pour éviter les grumeaux.
Ajoute le sucre, le sel et l'eau, puis mélange au fouet.
Fais chauffer à feu moyen en remuant jusqu'à ébullition.
Baisse le feu et laisse frémir 5 minutes en remuant, jusqu'à obtenir un sirop lisse et brillant.
Retire du feu, ajoute le sucre vanilliné et laisse tiédir.
Verse dans un bocal propre. Il se conserve 2 semaines au réfrigérateur.