بیف بورگینیوں

تیاری کا طریقہ

1. گوشت کو بڑے ٹکڑوں میں کاٹو اور تھوڑا تھوڑا کر کے مکھن میں سنہری کرو؛ الگ رکھ دو۔
2. پیاز، بیکن اور گول کٹی گاجریں بھونو۔
3. گوشت واپس ڈالو، میدہ چھڑکو اور 2 منٹ ہلاؤ۔
4. وائن ڈالو، لہسن اور بوکے گارنی ڈالو، پھر اتنا پانی ڈالو کہ گوشت ڈوب جائے۔
5. ڈھکن لگا کر بہت دھیمی آنچ پر 2 گھنٹے 30 منٹ پکنے دو؛ ختم ہونے سے 30 منٹ پہلے مشروم ڈالو۔