جنگلی سور کا سیویے

تیاری کا طریقہ

1. گوشت کو وائن میں گاجر، پیاز، لہسن، جونیپر بیریز اور بوکے گارنی کے ساتھ ایک رات ٹھنڈی جگہ میرینیٹ کرو۔
2. ٹکڑے نکال کر خشک کرو؛ تیل میں سنہری کرو، کونیاک سے شعلہ دو اور میدہ چھڑکو۔
3. چھانی ہوئی میرینیڈ اور اس کی سبزیاں ڈالو، ڈھانپ دو اور ہلکی آنچ پر 2 گھنٹے 30 منٹ پکنے دو۔
4. ختم ہونے سے 20 منٹ پہلے بیکن کے ٹکڑے اور تلے ہوئے مشروم ڈالو۔