Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Salad & khai vị
Lifrarpylsa (pâté de foie)
La lifrarpylsa est un pâté de foie féroïen, onctueux et parfumé, préparé avec de l'avoine et de la graisse. On le tartine sur du pain de seigle, comme un pâté familial traditionnel.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Ăn kèm
Cách làm
- Nettoie le foie, retire les membranes et coupe-le en morceaux.
- Cuis le foie avec l'oignon dans une casserole d'eau frémissante pendant 30 minutes.
- Égoutte, réserve le bouillon et mixe le foie et l'oignon avec la graisse fondue.
- Ajoute les flocons d'avoine, le sel et les épices, puis incorpore assez de bouillon pour obtenir une pâte lisse et souple.
- Verse dans un moule graissé, couvre et cuis au four à 150 °C au bain-marie pendant 1 heure.
- Laisse refroidir complètement avant de démouler et de servir sur du pain de seigle.
Biến tấu và mẹo hay
Version lisse. Passe la farce au tamis avant cuisson pour obtenir une texture plus fine, idéale pour les enfants.
Công thức gốc của Ecomely.