Món thịt
Picanha nướng
Phần thịt vua của các nhà hàng churrascaria Brazil, uốn cong nướng với muối hạt.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Ăn kèm
Giá trị dinh dưỡng
431 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 27,6 g
- Carbohydrate
- 0 g
- trong đó đường
- 0 g
- Chất béo
- 35,6 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 15,9 g
- Chất xơ
- 0 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Cắt miếng thịt thành các lát dày theo thớ thịt, uốn thành hình chữ C rồi xiên vào que nướng.
- Xát muối hạt lên thịt.
- Nướng phần mỡ hướng về than hồng 20 đến 25 phút, rồi thái lát mỏng.
Ý tưởng khác
Vẹm sốt rượu vang trắng30 phút · 4 ngườiGà xiên ướp35 phút · 6 ngườiGà tikka xiên30 phút · 4 ngườiSouvlaki và bánh pita32 phút · 4 ngườiSalad gà, bơ và xoài30 phút · 4 ngườiCừu xiên nướng bạc hà25 phút · 4 ngườiTagliata bò với rau arugula và parmesan18 phút · 4 ngườiGà nướng sốt chimichurri30 phút · 4 người
Pháp
Ấn Độ
Hy Lạp
Ý
Argentina
Công thức gốc của Ecomely.