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西兰花炒牛肉：成品照片
示意图片：Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
肉类

西兰花炒牛肉

中餐馆的经典菜：嫩滑牛肉和西兰花配蚝油酱汁。

  • 25 分钟
  • 4 人份
  • 简单
  • 较贵
  • 中国

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食材

食材

香料和调味

配菜

营养成分

266 千卡 每份

蛋白质
31.9 克
碳水化合物
9.9 克
其中糖
6.2 克
脂肪
10.3 克
其中饱和脂肪
1.8 克
膳食纤维
2.6 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 将牛肉裹上玉米淀粉和少许酱油。
  2. 西兰花焯水2分钟。
  3. 用锅大火快炒牛肉，加入大蒜、姜、西兰花、各种酱汁和5厘升水。
  4. 煮1分钟，待汤汁变浓稠即可。

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