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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Borhani (boisson au yaourt et menthe):食谱插图
开胃小食

Borhani (boisson au yaourt et menthe)

Une boisson salée et rafraîchissante à base de yaourt, de menthe et de cumin grillé. Elle accompagne traditionnellement les plats épicés et les grands repas de fête.

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食材

食材

香料和调味

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做法

  1. Faites griller les graines de cumin à sec 2 minutes dans une poêle, puis écrasez-les au mortier.
  2. Mixez les feuilles de menthe avec un peu d'eau pour obtenir une purée verte.
  3. Dans un grand bol, fouettez le yaourt avec l'eau froide jusqu'à obtenir une texture fluide.
  4. Ajoutez la purée de menthe, le cumin, le gingembre, le sel, le poivre et le jus de citron.
  5. Mélangez bien et goûtez pour ajuster l'assaisonnement.
  6. Réfrigérez 30 minutes avant de servir bien froid.

变化做法与小窍门

Version épicée. Ajoutez un piment vert finement haché et une pincée de piment en poudre pour plus de piquant.

Ecomely 原创食谱。