Ecomely

语言

这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Camembert pané (Gebackener Camembert)：食谱插图
沙拉和前菜

Camembert pané (Gebackener Camembert)

Camembert enrobé de chapelure puis frit jusqu'à être doré dehors et coulant dedans. Très populaire en Autriche comme en-cas ou entrée, servi avec une sauce aux airelles.

做过了吗？来评个分

收藏加入我的购物清单

食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

335 千卡 每份

蛋白质
18.5 克
碳水化合物
13.5 克
其中糖
1 克
脂肪
22.6 克
其中饱和脂肪
10.4 克
膳食纤维
0.8 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Coupe le camembert en 4 ou 8 parts. Passe-le au congélateur 20 minutes pour qu'il reste mieux en forme pendant la friture.
  2. Prépare trois assiettes : la farine salée et poivrée, les œufs battus, la chapelure.
  3. Passe chaque part dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans la chapelure en tassant bien.
  4. Fais chauffer l'huile à 175 °C dans une petite casserole ; un morceau de pain doit grésiller aussitôt.
  5. Plonge les parts 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis égoutte-les sur du papier absorbant.
  6. Sers aussitôt avec la confiture d'airelles et la salade.

变化做法与小窍门

Version au four. Enrobe les parts comme indiqué et fais-les cuire 10 minutes à 200 °C sur une plaque huilée.

Ecomely 原创食谱。