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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Hallonkräm (crème aux framboises):食谱插图
甜点

Hallonkräm (crème aux framboises)

Une crème légère et veloutée où les framboises écrasées se mêlent à une crème fouettée sucrée. Servie fraîche en dessert d'été, elle a une texture aérienne et une belle couleur rose vif.

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食材

食材

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营养成分

336 千卡 每份

蛋白质
3.1 克
碳水化合物
22.5 克
其中糖
21.9 克
脂肪
23.8 克
其中饱和脂肪
16.2 克
膳食纤维
4.3 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Passe les framboises au mixeur, puis au tamis pour retirer les pépins.
  2. Ajoute le sucre glace et le jus de citron à la purée, puis mélange bien.
  3. Dans un grand bol froid, fouette la crème avec la vanille jusqu'à obtenir une chantilly souple.
  4. Incorpore délicatement la purée de framboises à la crème à la spatule, par mouvements lents.
  5. Répartis la crème dans 4 coupes et réserve au frais au moins 1 heure.
  6. Décore de quelques framboises entières au moment de servir.

变化做法与小窍门

Avec ce qu'on trouve ici. Remplace une partie de la crème par du yaourt grec pour une version plus légère.

更多灵感

Ecomely 原创食谱。