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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Hapukapsa-kohupiimavõi (tartinade choucroute et fromage blanc)：食谱插图
沙拉和前菜

Hapukapsa-kohupiimavõi (tartinade choucroute et fromage blanc)

Une tartinade fraîche et relevée, qui associe la choucroute finement hachée au fromage blanc et à l'aneth. Elle se déguste sur du pain noir, au petit-déjeuner ou en amuse-bouche.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

209 千卡 每份

蛋白质
6.1 克
碳水化合物
4 克
脂肪
17.9 克
其中饱和脂肪
10.7 克
膳食纤维
2.7 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Rince rapidement la choucroute à l'eau froide puis presse-la bien entre les mains pour retirer l'excédent de jus.
  2. Hache finement la choucroute et l'oignon rouge au couteau.
  3. Dans un bol, travaille le beurre mou à la fourchette jusqu'à le rendre crémeux.
  4. Ajoute le fromage blanc et mélange bien, puis incorpore la choucroute, l'oignon et l'aneth.
  5. Assaisonne avec un peu de sel et beaucoup de poivre, puis goûte et ajuste.
  6. Couvre et laisse reposer 30 minutes au frais avant de tartiner sur du pain noir.

变化做法与小窍门

Version plus douce. Ajoute une cuillerée de crème fraîche pour adoucir le goût acidulé de la choucroute.

Ecomely 原创食谱。