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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Jocotes encurtidos (jocotes encurtidos)：食谱插图
沙拉和前菜

Jocotes encurtidos (jocotes encurtidos)

Des jocotes, petits fruits jaunes ou rouges très répandus en Amérique centrale, marinés dans un vinaigre sucré et pimenté. Croquants et acidulés, ils se mangent en en-cas ou en accompagnement.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

做法

  1. Lave soigneusement les jocotes et pique-les légèrement avec une fourchette.
  2. Porte à ébullition le vinaigre avec le sucre, le sel et le piment entier coupé en deux.
  3. Ajoute la gousse d'ail écrasée et laisse frémir 3 minutes.
  4. Place les jocotes dans un bocal stérilisé et verse la marinade chaude par-dessus, en les couvrant entièrement.
  5. Laisse refroidir, ferme le bocal et conserve au réfrigérateur.
  6. Laisse mariner au moins 2 jours avant de déguster.

变化做法与小窍门

Version pimentée. Ajoute un second piment et une pincée de piment en poudre dans la marinade.

Ecomely 原创食谱。