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秘鲁炒牛肉(Lomo saltado)：成品照片
示意图片：Dtarazona — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
肉类

秘鲁炒牛肉(Lomo saltado)

秘鲁风味炒牛肉,加番茄和洋葱,以酱油调味,配薯条和米饭。

  • 30 分钟
  • 4 人份
  • 简单
  • 较贵
  • 秘鲁

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食材

食材

香料和调味

配菜

营养成分

282 千卡 每份

蛋白质
36.9 克
碳水化合物
7.2 克
其中糖
4.9 克
脂肪
11.2 克
其中饱和脂肪
2.1 克
膳食纤维
2.3 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 牛肉切条,大火快速煎香,盛出备用。
  2. 把洋葱切成瓣,与大蒜一起翻炒2分钟,加入番茄。
  3. 把牛肉倒回锅中,加入酱油、醋和孜然,翻炒1分钟。
  4. 拌入薯条和香菜,配米饭上桌。

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