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潘南牛肉咖喱(Panang curry)：成品照片
示意图片：Vee Satayamas from Bangkok, Thailand — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
肉类

潘南牛肉咖喱(Panang curry)

浓稠柔和的泰式花生咖喱,配牛肉片和卡菲尔青柠叶。

  • 30 分钟
  • 4 人份
  • 简单
  • 较贵
  • 泰国

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食材

食材

香料和调味

配菜

营养成分

382 千卡 每份

蛋白质
31.7 克
碳水化合物
9.2 克
其中糖
6.4 克
脂肪
23.9 克
其中饱和脂肪
17.9 克
膳食纤维
1.2 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 将一半椰奶与咖喱酱一起煮至浓缩,直到油脂渗出。
  2. 加入牛肉煮3分钟。
  3. 加入其余椰奶、花生酱、鱼露和糖,小火煮5分钟;最后放入切丝的青柠叶。

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