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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Tsampa：成品照片
示意图片：jqn — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
早餐

Tsampa

Cuisine tibétaine. Farine d'orge grillée, base de l'alimentation traditionnelle des hauts plateaux. On la mange crue, mélangée avec du thé au beurre salé ou une boisson chaude, en boulettes malaxées avec les doigts.

  • 5 分钟
  • 4 人份
  • 中等
  • 实惠

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

202 千卡 每份

蛋白质
6.8 克
碳水化合物
33.8 克
其中糖
0.8 克
脂肪
3.7 克
膳食纤维
1.8 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Fais infuser le thé noir 5 minutes dans 300 ml d'eau frémissante.
  2. Verse la farine d'orge dans un bol.
  3. Ajoute le beurre clarifié et une pincée de sel dans le thé chaud, puis laisse tiédir un peu.
  4. Verse un peu de thé sur la farine et malaxe avec les doigts pour former une pâte.
  5. Continue d'ajouter du thé, petit à petit, jusqu'à obtenir une boule ferme mais souple.
  6. Façonne en petites boulettes et sers aussitôt.

变化做法与小窍门

Version sucrée. Remplace le thé salé par du thé au lait et ajoute du sucre et de la cannelle.

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Ecomely 原创食谱。