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Illustrasiefoto: No machine-readable author provided. Rainer Zenz assumed (based on copyright claims). — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Ontbyt

Biscotte

Tranche de pain au levain ou brioché, coupée puis séchée au four jusqu'à devenir croquante et légère. Typique du petit-déjeuner français, elle se tartine de beurre et de confiture et se conserve très longtemps.

1 h
4 persone
Gemiddeld
Bekostigbaar

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Bestanddele

1 Pain de mie (ou brioche)
50 g Beurre
1 Œuf
1 e Sucre en poudre

Speserye & geurmiddels

Bykos

Confiture

Voedingswaarde

472 kcal per porsie

Proteïen: 10,6 g
Koolhidrate: 68,8 g
waarvan suikers: 13,1 g
Vet: 16,1 g
waarvan versadig: 8 g
Vesel: 2,3 g

Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.

Metode

Préchauffe le four à 120 °C, chaleur tournante si possible.
Coupe le pain en tranches de 1 cm d'épaisseur, puis coupe chaque tranche en deux.
Dispose les morceaux sur une plaque couverte de papier cuisson et badigeonne-les de beurre fondu mélangé à l'œuf battu et au sucre.
Enfourne 35 à 40 minutes en retournant les morceaux à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et secs.
Laisse refroidir complètement avant de conserver dans une boîte hermétique.