Beetwortel-risotto met varsbokkaas

Illustrasiefoto: Ewan Munro from London, UK — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons

Vegetaries

Beetwortel-risotto met varsbokkaas

'n Skerp pienk risotto, sag en romerig, met varsbokkaas.

35 min
4 persone
Maklik
Gemiddeld

Gemaak? Gee jou gradering

Stoor as gunsteling Voeg by my inkopielys

Bestanddele

Speserye & geurmiddels

Tiemie
Sout

Voedingswaarde

427 kcal per porsie

Proteïen: 10,7 g
Koolhidrate: 65,4 g
waarvan suikers: 5,9 g
Vet: 12,8 g
waarvan versadig: 8 g
Vesel: 2,8 g

Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.

Metode

Blend een beetwortel met 'n bietjie kraan.
Rooster die rys liggies saam met die sjalot tot dit blink, voeg die kraan by en dan die beetwortelpuree.
Voltooi met die tweede beetwortel in blokkies, die botter en die bokkaas.

Nog idees

Omelet10 min · 2 pers. · begrotingsvriendelik Sampioenrisotto35 min · 4 pers.Shakshuka35 min · 4 pers. · begrotingsvriendelik Pasta met pesto20 min · 4 pers.Eenpot-pasta met tamatie en mozzarella20 min · 4 pers.Pasta met murgpampoentjies en feta25 min · 4 pers.Gebraaide gnocchi met tamatiesous20 min · 4 pers.Tagliatelle met sampioene25 min · 4 pers. · begrotingsvriendelik