لحوم
غراس دوبل على الطريقة الليونية
شرائح من كرشة البقر تُقلى مع بصل طري وبقدونس وخل: من كلاسيكيات مطاعم ليون.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
للتقديم معه
القيم الغذائية
369 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 42.5 غ
- الكربوهيدرات
- 7.4 غ
- منها سكريات
- 4.9 غ
- الدهون
- 18.4 غ
- منها دهون مشبعة
- 9.7 غ
- الألياف
- 1.8 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- قطّع الغراس دوبل إلى شرائح طويلة وجفّفه جيدًا.
- ذوّب البصل المقطّع شرائح رقيقة بهدوء في نصف الزبدة 15 دقيقة.
- في مقلاة أخرى، حمّر الغراس دوبل في باقي الزبدة حتى يصبح مقرمشًا.
- اجمع الكل، وأضف الملح والفلفل، وأضف الخل، وانثر الثوم والبقدونس المفرومين.
أفكار أخرى
تكس مكس
فرنسي
ريونيوني
برازيلي
إسباني
فرنسي
وصفة أصلية من Ecomely.