لحوم
كلاوي العجل بالخردل
كلاوي مشوحة بصلصة الكريمة والخردل والكونياك.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
القيم الغذائية
351 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 26.2 غ
- الكربوهيدرات
- 2.9 غ
- منها سكريات
- 1.7 غ
- الدهون
- 23.9 غ
- منها دهون مشبعة
- 14.5 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- أزل الدهن عن الكلاوي وقطّعها إلى قطع.
- شوّحها 3 دقائق على نار قوية ثم صفِّها.
- حمّر الشالوت، وأشعل الكونياك، ثم أضف الكريمة والخردل وأعد الكلاوي دقيقة واحدة.
أفكار أخرى
أمريكي
بورغوني
تكس مكس
آسيوي
الجنوب الغربي
هندي
وصفة أصلية من Ecomely.