لحوم
شرائح لحم العجل على طريقة زيورخ
شرائح لحم العجل والفطر بالكريمة، تُقدَّم مع رُوشتي.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
للتقديم معه
القيم الغذائية
418 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 34.7 غ
- الكربوهيدرات
- 7.2 غ
- منها سكريات
- 3.2 غ
- الدهون
- 25.7 غ
- منها دهون مشبعة
- 15.5 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- رشّ القليل من الطحين على لحم العجل وحمّره بسرعة في الزبدة، ثم ضعه جانباً.
- قلّب الإشالوت والفطر، ثم أضف النبيذ وحُكّ قاع المقلاة.
- أضف الكريمة واتركها تتكاثف، ثم أعد اللحم لمدة دقيقة واحدة.
أفكار أخرى
أمريكي
بورغوني
تكس مكس
آسيوي
الجنوب الغربي
هندي
وصفة أصلية من Ecomely.