ঘরে তৈরি বিন্নি করা ব্রিয়শ

প্রস্তুত প্রণালী

1. কুসুম গরম দুধে ইস্ট গুলে নাও।
2. ময়দা, চিনি, লবণ, ডিম আর দুধ মেশাও, ১০ মিনিট ঠেসো, তারপর মাখন টুকরো করে মিশিয়ে মসৃণ ডো বানাও।
3. একটি কাপড় দিয়ে ঢেকে ১ ঘণ্টা ৩০ মিনিট ফুলতে দাও।
4. ডো ৩ ভাগ করে লম্বা রোল বানাও, বিন্নি করো, ট্রেতে রেখে আরও ৪৫ মিনিট ফুলতে দাও।
5. ডিমের কুসুম মাখিয়ে মোটা দানার চিনি ছড়াও এবং ১৮০ °C-এ ২৫ থেকে ৩০ মিনিট বেক করো।