ফিশ অ্যান্ড চিপস

প্রস্তুত প্রণালী

1. ফ্রাই রান্না করো (ওভেনে ২২০ °C-এ ৩৫ মিনিট বা তেলে ভেজে)।
2. ময়দা, বেকিং পাউডার, লবণ ও ঠান্ডা বিয়ার মিশিয়ে মসৃণ ব্যাটার বানাও।
3. টুকরো করা মাছ মুছে শুকিয়ে নাও, হালকা ময়দা মাখাও, তারপর ব্যাটারে ডুবাও।
4. সোনালি হওয়া পর্যন্ত ৪ থেকে ৫ মিনিট ভাজো; তেল ঝরিয়ে নাও।
5. মেয়োনেজ, কুচি করা আচারের শসা ও কেপার মেশাও; লেবু দিয়ে পরিবেশন করো।