এক্সপ্রেস তোর্শঁ পদ্ধতির আধা-সেদ্ধ ফোয়া গ্রা

প্রস্তুত প্রণালী

1. ফোয়া গ্রা ১ ঘণ্টা ঘরের তাপমাত্রায় রাখো, তারপর সাবধানে শিরা বের করে ফেলো।
2. লবণ, গোলমরিচ, চিনি আর অ্যালকোহল দিয়ে মাখিয়ে নাও।
3. টেরিন পাত্রে চেপে বসাও আর ১০০ °C তাপমাত্রায় বেইন-মারিতে ৪০ মিনিট রান্না করো।
4. ওপরে ভার চাপিয়ে ফ্রিজে ২ দিন অপেক্ষা করো।