উৎসব ও অতিথি আপ্যায়ন
চেস্টনাট পুর ভরা রোস্ট টার্কি
উৎসবের টার্কি, চেস্টনাটের পুর আর ধীর আঁচে রান্না, ফলে মাংস হয় নরম রসালো।
উপকরণ
উপকরণ
মশলা ও স্বাদ
পুষ্টিমান
৫৪৫ kcal প্রতি পরিবেশনে
- প্রোটিন
- ৬৮.৪ গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট
- ১১.৪ গ্রাম
- চর্বি
- ২৪.৯ গ্রাম
- যার মধ্যে সম্পৃক্ত চর্বি
- ৯.২ গ্রাম
- আঁশ
- ১.৩ গ্রাম
Ecomely-র আনুমানিক হিসাব, উপকরণ ও ANSES-এর Ciqual সারণি থেকে, সঙ্গের পদ ও স্বাদমতো দেওয়া জিনিস ছাড়া।
প্রস্তুত প্রণালী
- সসেজের কিমা, চটকানো চেস্টনাট, শ্যালট, ডিম আর থাইম মেশাও; এই পুর টার্কির ভেতরে ভরো।
- টার্কিতে মাখন মাখাও, লবণ আর গোলমরিচ দাও; পাত্রের তলায় স্টক ঢালো।
- ১৭০ °C তাপমাত্রায় ৩ ঘণ্টা রান্না করো, প্রতি ৩০ মিনিটে ওপরে স্টক ঢালো (বেশি বাদামি হয়ে গেলে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে ঢেকে দাও)।
- কাটার আগে ২০ মিনিট বিশ্রামে রাখো।
আরও আইডিয়া
চেস্টনাট দিয়ে রোস্ট করা ক্যাপন2 ঘণ্টা 50 মিনিট · 8 জনপ্যাস্ট্রিতে মোড়া বিফ ফিলেট1 ঘণ্টা 20 মিনিট · 6 জনক্রিসমাসের শর্টব্রেড বিস্কুট40 মিনিট · 10 জন · কম খরচেমৌরি ও দারুচিনির ব্রেদেলে40 মিনিট · 12 জনকুয়েবেকের তুর্তিয়ের (মাংসের পাই)1 ঘণ্টা 25 মিনিট · 8 জনভো অর্লফ (বাছুরের রোস্ট)2 ঘণ্টা 10 মিনিট · 6 জনকার্দনের গ্রাতাঁ1 ঘণ্টা 45 মিনিট · 6 জন · কম খরচেপোঁপ আ ল'ইল (অলিভ অয়েলের ফ্ল্যাট ব্রিওশ)45 মিনিট · 8 জন · কম খরচে
ফরাসি
আলজাসের
কেবেকের
ফরাসি
লিয়ঁর
প্রোভঁসের
Ecomely-র নিজস্ব রেসিপি।