জাপানি হ্যামবার্গ স্টেক (হাম্বাগু)

প্রস্তুত প্রণালী

1. কুচানো পেঁয়াজ ভেজে নাও এবং ঠান্ডা হতে দাও।
2. মাংস, পেঁয়াজ, ডিম, ভেজানো পাঙ্কো ও জায়ফল ভালো করে মেখে নাও; ৪টি পুরু প্যাটি বানাও।
3. প্রতি পাশে ৩ মিনিট করে বাদামি করে ভাজো, ঢেকে দিয়ে ৮ মিনিট রান্না করো।
4. কেচাপ, ওরচেস্টারশায়ার সস ও সামান্য পানি দিয়ে প্যানের তলা থেকে রস তুলে নাও।