মার্সেইয়ের নাভেত

প্রস্তুত প্রণালী

1. ময়দা, চিনি, লবণ আর খোসা কুচি মেশাও, তারপর ডিম, গলানো মাখন আর কমলাফুলের জল দাও।
2. শক্ত ও মসৃণ ডো না হওয়া পর্যন্ত ঠাসো; ১ ঘণ্টা বিশ্রামে রাখো।
3. ২ সেমি মোটা রোল বানাও, ৮ সেমি করে টুকরো কাটো এবং দুই প্রান্ত চেপে নৌকার আকার দাও; ছুরি দিয়ে ওপরে চিরে দাও।
4. ডিমের কুসুম মাখাও এবং ১৮০ °C-এ ২০ মিনিট বেক করো।