আইসক্রিম ভাশেরাঁ

প্রস্তুত প্রণালী

1. ডিমের সাদা অংশ শক্ত চূড়া হওয়া পর্যন্ত ফেটাও, ধীরে ধীরে চিনি মেশাও; পাইপিং ব্যাগে ২০ সেমির ২টি ডিস্ক বানাও।
2. ওভেনে ১০০ °C-এ ২ ঘণ্টা শুকাও, তারপর বন্ধ ওভেনেই ঠান্ডা হতে দাও।
3. রিং-মোল্ডে রাখা একটি ডিস্কের ওপর নরম ভ্যানিলা আইসক্রিম, তারপর শরবত ছড়াও; দ্বিতীয় ডিস্ক দিয়ে ঢেকে ৪ ঘণ্টা ফ্রিজারে রাখো।
4. পরিবেশনের সময় রিং খুলে চারপাশ হুইপড ক্রিমে ঢেকে দাও; রাস্পবেরি দিয়ে সাজাও।