Ecomely

Jazyk

Flank steak se šalotkou: fotka jídla
Ilustrační foto: Hammunculs — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Maso

Flank steak se šalotkou

Prudce opečený flank steak, šalotka rozpuštěná na másle a podlitá červeným vínem: klasika francouzských brasserií.

  • 25 min
  • 4 osoby
  • Snadné
  • Levné
  • francouzská

Uvařeno? Ohodnoť recept

Uložit do oblíbenýchPřidat do nákupního seznamu

Suroviny

Suroviny

Koření a dochucení

Na přílohu

Nutriční hodnoty

360 kcal na porci

Bílkoviny
37,7 g
Sacharidy
5,3 g
z toho cukry
1,5 g
Tuky
18,6 g
z toho nasycené mastné kyseliny
9,5 g
Vláknina
1 g

Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.

Postup

  1. Vyndej maso z lednice 30 min předem.
  2. Na polovině másla nech nasekanou šalotku 8 min zvolna změknout na mírném ohni.
  3. Flank steaky opékej 2 min z každé strany na velmi rozpálené pánvi se zbylým máslem; odlož je do tepla.
  4. Přilej k šalotce víno a ocet, seškrábni připečeniny ode dna a nech 2 min vyvařit.
  5. Přelij masem, dochuť fleur de sel a pepřem.

Další nápady

Jelito s jablky25 min · 4 os. · levnéAndouillette s hořčičnou omáčkou25 min · 4 os. · levnéBílá klobása s houbami30 min · 4 os. · levnéSendvič s pastrami10 min · 4 os. · levnéChoripán25 min · 4 os. · levnéDomácí burgery25 min · 4 os.Kuře na hořčici30 min · 4 os.Smažené řízky25 min · 4 os.

Originální recept Ecomely.