Ecomely

Jazyk

Hovězí svíčková v těstě: fotka jídla
Ilustrační foto: Parkerman & Christie from San Diego, USA — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Maso

Hovězí svíčková v těstě

Hovězí svíčková, houbová duxelles a sušená šunka v listovém těstě.

  • 1 h 20 min
  • 6 osob
  • Náročnější
  • Dražší

Uvařeno? Ohodnoť recept

Uložit do oblíbenýchPřidat do nákupního seznamu

Suroviny

Suroviny

Koření a dochucení

Nutriční hodnoty

457 kcal na porci

Bílkoviny
47 g
Sacharidy
20,3 g
z toho cukry
3,5 g
Tuky
20,4 g
z toho nasycené mastné kyseliny
7,7 g
Vláknina
1,8 g

Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.

Postup

  1. Svíčku ze všech stran opeč, potři hořčicí a nech vychladnout.
  2. Žampiony se šalotkou rozmixuj a smaž, dokud se úplně neodpaří tekutina.
  3. Na fólii rozlož šunku, na ni duxelles, zabal do toho svíčku a pevně stáhni; 20 minut chlaď.
  4. Obal těstem, potři vejcem a peč 35 minut při 210 °C; nech 10 minut odpočinout.

Další nápady

Pečený kapoun s kaštany2 h 50 min · 8 os.Pečená krůta plněná kaštany3 h 40 min · 10 os.Vánoční máslové sušenky40 min · 10 os. · levnéAlsaské vánoční sušenky Bredele s anýzem a skořicí40 min · 12 os.Quebecká tourtière1 h 25 min · 8 os.Telecí Orloff2 h 10 min · 6 os.Zapečený kardy1 h 45 min · 6 os. · levnéPompe à l’huile45 min · 8 os. · levné

Originální recept Ecomely.