Ecomely

Jazyk

Zapečený kardy: fotka jídla
Ilustrační foto: This picture belongs to Xavier Caré . Please credit : Xavier Caré / Wikimedia Commons / CC-BY-SA . If you would like spe — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Vegetariánské

Zapečený kardy

Lyonská vánoční zelenina: spařené kardy v bešamelu s ementálem, zapečené (pro puristy s morkem).

  • 1 h 45 min
  • 6 osob
  • Středně náročné
  • Levné
  • lyonská

Uvařeno? Ohodnoť recept

Uložit do oblíbenýchPřidat do nákupního seznamu

Suroviny

Suroviny

Koření a dochucení

Podle chuti

Nutriční hodnoty

233 kcal na porci

Bílkoviny
10,6 g
Sacharidy
15,5 g
z toho cukry
8,2 g
Tuky
13 g
Vláknina
4,4 g

Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.

Postup

  1. Kardy zbav vláken, nakrájej na kousky a ponoř do vody s citronem.
  2. Vař je 45 min v „blanc“ (osolená voda s 20 g rozmíchané mouky a šťávou z citronu), aby zůstaly světlé.
  3. Z másla, zbylé mouky a mléka připrav bešamel; přidej polovinu gruyèru.
  4. Scezené kardy (a pošírovaný morek nakrájený na kostky) promíchej s bešamelem, posyp gruyèrem a zapékej 25 min při 200 °C.

Další nápady

Zapečený květák45 min · 4 os. · levnéFlamiche s pórkem1 h · 6 os. · levnéSavojský gratin1 h 20 min · 6 os. · levnéPečená červená řepa s balzamikem1 h · 4 os. · levnéPečený camembert25 min · 4 os. · levnéDauphinské brambory1 h 35 min · 4 os. · levnéZeleninová polévka45 min · 4 os. · levnéMac and cheese35 min · 4 os. · levné

Originální recept Ecomely.