Ilustrační foto: Paul Downey — CC BY 2.0, Wikimedia Commons

Omáčky a základy

Šlehačka chantilly

Dobře vychlazená tučná smetana našlehaná s trochou cukru: oblaka na všechny dezerty.

10 min
6 osob
Snadné
Levné
francouzská

Uvařeno? Ohodnoť recept

Uložit do oblíbených Přidat do nákupního seznamu

Suroviny

Suroviny

40 cl Tučná tekutá smetana ke šlehání
40 g Moučkový cukr

Podle chuti

1 sáček Vanilkový cukr

Nutriční hodnoty

225 kcal na porci

Bílkoviny: 1,7 g
Sacharidy: 7,9 g
z toho cukry: 7,9 g
Tuky: 20,5 g
z toho nasycené mastné kyseliny: 14,3 g
Vláknina: 0 g

Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.

Postup

Smetanu, mísu a šlehací metly dej na 30 min do mrazáku nebo na 1 h do lednice: vše musí být velmi studené (smetana s minimálně 30 % tuku).
Šlehej smetanu na střední rychlost, pak na vysokou, dokud nezhoustne.
Když začne držet tvar, přidej moučkový cukr (a vanilkový cukr) a šlehej ještě několik sekund.
Přestaň šlehat, jakmile na metle vytvoří pevný hrot, jinak se změní na máslo.

Další nápady

Slunná zeleninová pánev35 min · 4 os. · levné Tapenáda10 min · 4 os. · levné Bešamel12 min · 4 os. · levné Hořčičná vinaigrette3 min · 4 os. · levné Domácí bramborová kaše30 min · 4 os. · levné Tzatziki10 min · 4 os. · levné Rýže pilaf25 min · 4 os. · levné Domácí barbecue omáčka15 min · 4 os. · levné

Originální recept Ecomely.