Omáčky a základy
Crème pâtissière
Základ pro odpalované těsto, větrníky, ovocné koláče a krémové řezy.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Nutriční hodnoty
256 kcal na porci
- Bílkoviny
- 6,9 g
- Sacharidy
- 41,5 g
- z toho cukry
- 31,2 g
- Tuky
- 6,8 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 2,9 g
- Vláknina
- 0,1 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Ohřej mléko s vanilkou.
- Našlehej žloutky, cukr a škrob, zalij horkým mlékem.
- Vrať na oheň a po zahoření šlehej ještě 2 min.
- Přikryj fólií přímo na povrch a nech vychladnout.
Další nápady
francouzská
provensálská
francouzská
francouzská
francouzská
řecká
Originální recept Ecomely.